Sin que el entusiasta de alimentos crudos lo sepa, casi cada conferencista que escuchen y cada alimento que prueben los guiará por un camino que al menos iguala—y comúnmente sobrepasa—el contenido de grasa de la alimentación estándar americana, en términos de porcentaje de calorías consumidas.

Sí, leíste correctamente: Casi del otro lado del tablero, muchos de los consumidores de alimentos crudos se encuentran en la cima junto con la multitud amante de las hamburguesas y papas fritas en cuanto a consumo de grasa se refiere, casi siempre consumiendo 50% de sus calorías como grasa y comúnmente mucho más. Yo lo veo a cada rato: crudívoros que comen batidos de chocolate, coco y almendras o un licuado de fruta con aceite de linaza para el desayuno, un paté de nueces para la comida con una ensalada cargada de aguacate y empapada de aceite para acompañar, gloriosas barras de granola o rebanadas de fruta cubierta de mantequilla de nueces como botana o merienda y finalmente hojas verdes aderezadas de tahini y germinados con más aguacate, más un plato de queso de semillas en galletas de linaza para la cena.

Tal régimen puede fácilmente llegar al 75% en grasa y puede parecer bastante pesado para el consumidor de alimentos crudos experimentado. Con el tiempo, la mayoría de las personas que comen una dieta cruda refinan sus menús, eventualmente terminan prefiriendo “comidas simples,” lo cual incluye más frutas y verduras y menos grasas. Pero toma muy pequeñas cantidades de nueces y semillas para igualar o exceder el porcentaje de grasa consumida por el americano promedio. ¡Inclusive los crudívoros de muchos años, que consideran sus dietas increíblemente simplificadas en comparación a sus primeros días, se sorprenden al saber que todavía consumen un promedio de 40 o 50% de grasa!

“No te preocupes, es crudo...”

¿Cuantas veces hemos pensando que si fuéramos un ser hermoso y atractivo como alguna modelo o actor conocido seríamos capaces de seducir a quien quisiéramos? La realidad de la fantasía es un poderoso alimento para el cerebro humano. Consumimos toneladas de imaginerías construidas por nuestros deseos más íntimos, que a la vez, son prestadas por telenovelas y películas. Guardar el secreto de nuestros deseos sexuales y no decirlos es condición para mantenerlos presentes y vivos en nuestra psique.

Liberarnos de nuestra fantasía no significa realizarla porque de esa manera solo provocaríamos un derrumbamiento de nuestra realidad psiquica. La fantasía como tal es un elemento que constituye y esta presente en nuestra mente de manera permanente. Los contenidos pueden y han de variar pero la sustancia misma de la fantasía es la que construye y arma nuestra mente. Podríamos decir que la mente es una pura fantasía que condiciona e impulsa a nuestro cerebro a actuar. Con lo cual el tener fantasías sexuales en nuestra mente es una "maldición" (si se lo vive así) de la que no podremos escapar.

¿Quieres inspiración para cambiar de hábitos? La alimentación y el estilo de vida te ayudarán a vivir la vida de manera radiante.

La función principal del cerebro reptiliano es la de proporcionar los mecanismos que permitan integrar los mensajes procedentes del medio y actuar sobre ellos. La manera de actuar es de tipo reflejo.

No permite la improvisación ni la generación de nuevas conductas

La aparición del cerebro límbico permitió la posibilidad de sentir y expresar opiniones. MacLean observa que está basado en la evasión del dolor (lo desagradable) y la recurrencia al placer (lo agradable). El sistema límbico interacciona de forma rápida con el sistema hormonal y con sistema nervioso autónomo; de modo que la emoción actúa de forma súbita sobre nosotros produciéndonos cambios físicos (latido cardíaco, sudoración, tono muscular, flujo sanguíneo, sistema digestivo…). Las funciones principales del sistema límbico son:

1. La motivación por la supervivencia

2. Integrar la información genética y ambiental mediante el aprendizaje

3. Integrar las señales internas y externas de manera previa a la realización de una conducta

Una vez puesta en marcha la emoción, la evolución biológica da otra vuelta de tuerca al incorporar el neocórtex. Se encuentra muy desarrollado en los primates, especialmente en el hombre. El neocórtex controla tanto las emociones como las capacidades cognitivas (memorización, concentración, auto-reflexión, resolución de problemas) También juega un papel importante en funciones como el razonamiento espacial o el pensamiento consciente y, en los humanos, la posibilidad del lenguaje.

En primer lugar, lo más importante para juzgar a un maestro es saber quién fue su maestro, durante cuánto tiempo siguió su enseñanza, con qué intensidad, de quién recibió la ordenación, de quién recibió el shiho (transmisión del dharma), y finalmente, si continúa su práctica con fuerza, con sus discípulos. Si se queda en su habitación y se contenta con tener conversaciones con sus discípulos, es un mal maestro.

Hubo grandes maestros en China y en el Japón a quienes les gustaba hacer el amor, beber alcohol o comer carne. Esto es secundario si son verdaderos maestros, más fuertes que sus propias pasiones.

Si el maestro es auténtico, usted no debería juzgarlo, debe usted mirarse a sí mismo. Si el maestro es un mal maestro, aunque siga perfectamente los preceptos y esté en total acuerdo con el puritanismo americano, seguirá siendo siempre un mal maestro.

Fuente: Maestro Kosen